2015年10月4日日曜日

蕎麦の花、満開

知らないと損をする!?埼玉県の三芳町は蕎麦の名産地だった!

変な書き出しですみません。私はつい最近知ったのですが、三芳町は(埼玉)県内一の蕎麦の産地で、品質は高く評価され全国へ出荷されているそうです。

関越道・三芳PAのすぐ近くに「みよしそばの里」という地元のお蕎麦が食べられるお店に行ってみたのですが、あいにく定休日。残念でなりませんが、近隣にある蕎麦畑では今まさに蕎麦の花が満開でした。

お蕎麦が好きな人はご存知かもしれませんが、新蕎麦は「夏新」と「秋新」とがあるそうで、今の時期食べられる蕎麦は「夏新」、そして11月頃収穫された蕎麦を「秋新」と言うそうです。

夏新より秋新の方が香り高く味が良いとされてますが、秋の新蕎麦まで待ちきれない蕎麦通向けに収穫時期を早めた蕎麦も人気なんですね。私はまだちょっと違いがよくわかりませんが、お蕎麦は(特にざるそばが)大好きです!
せりざわ

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